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Eric Depeyre

Artisan Coutelier d'Art Lyonnais
Mes créations

Eric Depeyre

Artisan Coutelier d'Art Lyonnais
Mes créations

création, rénovation, restauration

Passionné par ce métier que j’exerce depuis plus de 10 ans, je fabrique, rénove et restaure tous les systèmes de couteaux pliants, piémontais, cran forcé, pompe arrière ou centrale (lock back) et liner lock.

Le Couteau Stylo

Déverrouillage par une palanquille en damas titane.
Lame 14c28n avec onglet nogentais. Côtes en fibre de carbone bleue

Réf. modèle 526

L’Orianne

Pompe centrale affleurante. Lame damas de Daniel Vally.
Mitres damas de Ricard et côtes en mammouth.

Réf. modèle 525

Le couteau de Dominique

Couteau dessiné par le client.
Automatique à secret. Lame damas inox plume d’oiseau.
Mitres en fibre de carbone avec inserts de nacre blanche.
Côtes en mammouth blanc avec scrimshaw de Nathalie Favège.

Réf. modèle 522

faites créer votre couteau sur-mesure

Vous êtes à la recherche d’un couteau, d’une pièce unique et personnalisée ?

Pour offrir à l’occasion d’un anniversaire, d’un évènement particulier ou tout simplement vous faire plaisir, je vous apporte mon expérience et mon savoir-faire depuis la conception jusqu’à la réalisation finale de votre couteau.

affûtage toutes lames

Apportez vos couteaux, couperets, feuilles, ciseaux, cisailles, burins, goujes, haches ou tout outil tranchant. Ils seront affûtés par mes soins en moins de 24 h. Enlèvement possible sur Lyon à partir de 10 pièces. « Pris le matin, rendus le soir ou le lendemain »

Salon du Couteau et des Arts de la Table
(Edition 2023)

« De très beaux couteaux présentés par des passionnés, ouverts à l’échange. Un réel plaisir »

tradition et fabrication
100% françaises

Chacune de mes créations est façonnée à la main dans le plus pur respect de la matière. Tous mes couteaux sont garantis à vie (*) et leur affûtage gratuit.

(*) Dans un usage normal d’utilisation

horaires de l'atelier

du lundi au vendredi

8h - 12h   /   13h - 17h

Le Samedi

8h - 12h

UNIQUEMENT SUR RENDEZ-VOUS

Contact

téléphone

06 83 59 96 60

Adresse

Au Fil du Cours
6 Cours d'Herbouville
69004 LYON (France)