Passionné par ce métier que j’exerce depuis plus de 10 ans, je fabrique, rénove et restaure tous les systèmes de couteaux pliants, piémontais, cran forcé, pompe arrière ou centrale (lock back) et liner lock.
Pompe centrale. Lame damas en carbone dragon skin.
Mitres en damas de Daniel Vally et côtes en onyx avec visserie or.
Réf. modèle 572
Couteau XVIIème à pompe centrale. Lame damas inox.
Mitres en damas de Daniel Vally et côtes en nacre dorée avec visserie or.
Réf. modèle 571
Le gone tout métal à cran forcé. Lame rwl34.
Côtes en inox avec guillochage des platines et des côtes.
Réf. modèle 570
Pompe centrale. Lame damas inox Cubic.
Côtes en fibre de carbone et bronze.
Réf. modèle 569
Couteau à parmesan avec lame damas carbone de Daniel Vally.
Côtes en buis et nacre.
Couteau d’office avec lama damas carbone de Daniel Vally.
Côtes en bois de fer, ébène et ivoire de mammouth.
Réf. modèle 568
Couteau de cuisine Takefu en marronier et ébène.
Réf. modèle 567
Vous êtes à la recherche d’un couteau, d’une pièce unique et personnalisée ?
Pour offrir à l’occasion d’un anniversaire, d’un évènement particulier ou tout simplement vous faire plaisir, je vous apporte mon expérience et mon savoir-faire depuis la conception jusqu’à la réalisation finale de votre couteau.
Apportez vos couteaux, couperets, feuilles, ciseaux, cisailles, burins, goujes, haches ou tout outil tranchant. Ils seront affûtés par mes soins en moins de 24 h. Enlèvement possible sur Lyon à partir de 10 pièces. « Pris le matin, rendus le soir ou le lendemain »
« De très beaux couteaux présentés par des passionnés, ouverts à l’échange. Un réel plaisir »
Chacune de mes créations est façonnée à la main dans le plus pur respect de la matière. Tous mes couteaux sont garantis à vie (*) et leur affûtage gratuit.
(*) Dans un usage normal d’utilisation
8h - 12h / 13h - 17h
UNIQUEMENT SUR RENDEZ-VOUS
06 83 59 96 60
Au Fil du Cours
6 Cours d'Herbouville
69004 LYON (France)
Le Gone ®
Le Tanto
L’Halbardier
Le Dodu
Le Shark