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Eric Depeyre

Artisan Coutelier d'Art Lyonnais
Mes créations

Eric Depeyre

Artisan Coutelier d'Art Lyonnais
Mes créations

création, rénovation, restauration

Passionné par ce métier que j’exerce depuis plus de 10 ans, je fabrique, rénove et restaure tous les systèmes de couteaux pliants, piémontais, cran forcé, pompe arrière ou centrale (lock back) et liner lock.

Horus à pompe centrale

Pompe centrale. Lame damas inox « Spirograph » de Devin Thomas.
Onglet perlé. Côtes en damas titane.

Dimensions : 22 cm (ouvert) / 11.5 cm (fermé)

Réf. modèle 460

Horus

Cran forcé. Lame rwl34 avec onglet perlé.
Côtes en fibre de carbone unidirectionnel.

Dimensions : 21.5 cm (ouvert) / 10.5 cm (fermé)

Réf. modèle 459

Lame damas inox motif cubique de Yuri

Pompe arrière. Lame damas inox motif cubique de Yuri.
Mitres damas carbone de Ricard. Côtes en corail rouge.

Dimensions : 19.5 cm (ouvert) / 10.5 cm (fermé)

Réf. modèle 458

Lame damas inox « Basket weave » de Devin Thomas

Pompe centrale. Lame damas inox « Basket weave » de Devin Thomas.
Onglet perlé. Mitres en damas inox de Devin Thomas « Plume d’oiseau »
Côtes en peuplier stabilisé.

Dimensions : 20.5 cm (ouvert) / 11.5 cm (fermé)

Réf. modèle 457

Cran forcé avec lame damas

Cran forcé avec lame damas de Daniel Vally.
Mitres en damas inox spirographe de Devin Thomas.
Côtes en loupe de peuplier stabilisé.

Réf. modèle 456

Le 45 de Jacques

Lame damas carbone San Mai de Daniel Vally avec onglet perlé
Côtes en bois de fer d’Arizona quadrillées à la main.

Réf. modèle 455

faites créer votre couteau sur-mesure

Vous êtes à la recherche d’un couteau, d’une pièce unique et personnalisée ?

Pour offrir à l’occasion d’un anniversaire, d’un évènement particulier ou tout simplement vous faire plaisir, je vous apporte mon expérience et mon savoir-faire depuis la conception jusqu’à la réalisation finale de votre couteau.

affûtage toutes lames

Apportez vos couteaux, couperets, feuilles, ciseaux, cisailles, burins, goujes, haches ou tout outil tranchant. Ils seront affûtés par mes soins en moins de 24 h. Enlèvement possible sur Lyon à partir de 10 pièces. « Pris le matin, rendus le soir ou le lendemain »

tradition et fabrication
100% françaises

Chacune de mes créations est façonnée à la main dans le plus pur respect de la matière. Tous mes couteaux sont garantis à vie (*) et leur affûtage gratuit.
(*) Dans un usage normal d’utilisation

horaires de l'atelier

du lundi au vendredi

8h - 12h   /   13h - 17h

Le Samedi

8h - 12h

UNIQUEMENT SUR RENDEZ-VOUS

Contact

téléphone

06 83 59 96 60

Adresse

Au Fil du Cours
6 cours d'herbouville
69004 LYON (France)